Confiture d’oranges amères

Selon la recette traditionnelle, la confiture d’orange amère Extra au sucre blanc (de canne ou de betterave) est réalisée en deux temps. Les pulpes et les écorces sont cuites séparément, puis rassemblées pour une seconde cuisson.

Oranges bigarades non traitées, issues de Vallauris et communes avoisinantes.

C’est LA confiture emblématique de notre coopérative!